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桜島溶岩焙煎珈琲を使用しています。 桜島溶岩焙煎珈琲は桜島の溶岩を使用して輻射熱で焙煎し「遠赤外線」が発揮されております。 桜島火山の溶岩は、ほかの火山とは違い細かい気泡が多くありそこに多くの水分が含まれ、 熱することにより高質のミネラルと一緒に気化し、生豆の風味が引き出されました。 「深煎り」でも苦味や酸味がなく、ほどよい「甘味」が特徴です。